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最長運輸時間（小時）

動物種類

表面溫度（°C）

達到表面溫度的冷凍最長時間（小時）

中心溫度（°C）

最高運輸溫度（°C）

最大日平均胴體需氧菌落計數

6

綿羊和山羊

7

8

--

6

log103,5cfu/cm2

6

牛

7

20

--

6

log103,5cfu/cm2

6

豬

7

16

--

6

log104cfu/cm2

30

豬

7

16

15

6

log104cfu/cm2

60

綿羊和山羊

4

12

15

3

log103cfu/cm2

60

牛

4

24

15

3

log103cfu/cm2