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酸味劑是以賦予食品酸味為主要目的的酸味劑，給人爽快的感覺，可增進食欲。一般具有防腐效用，又有助于溶解纖維素及鈣、磷等物質，幫助消化，增加營養。酸味劑有一定刺激性，能引起消化功能疾病。部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調節和改善香味效果。我們常見的有檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。但一個好的酸味劑必然是不能對人的身體健康產生危害的，因此酸味劑想要出口俄羅斯市場，是必須要做酸味劑EAC認證的，EAC認證也稱為海關聯盟CU-TR認證。酸味劑EAC認證有著專門的標準ТР ТС 029/2012。

酸味劑EAC認證需要以下資料：

1.填寫海關聯盟CU-TR申請表

2.提供海關編碼

3.營業執照

4.ISO9001證書

5.酸味劑產品說明書

6.酸味劑產品用途描述

7.技術圖紙或手冊

8.其他認證證書和相關測試報告

9.酸味劑產品照片

酸味劑EAC認證的流程：

第一步：填寫海關聯盟CU-TR認證申請表，確認出口酸味劑產品名稱、型號、數量、產品海關代碼；

第二步：認證機構根據海關代碼和產品信息確認產品類別，決定認證方案；

第三步：制造商根據認證機構的認證方案提交產品俄文資料和技術文件、測試報告、與獨聯體國家供貨合同；

第四步：認證機構專家到生產工廠進行產品測試和質量體系審核（如有必要）；

第五步：生產工廠根據機構專家意見修改產品資料文件或質量體系文件（如初次審核不合格）；

第六步：認證機構制作證書草稿，申請商確認草稿準確無誤，反饋給機構；

第七步：證書簽發；

第八步：在產品名牌上粘貼酸味劑EAC認證標記，憑證書復印件清關。

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